夜は虫の声をBGMにして読書する時間が
何とも贅沢な季節🎵



さて10月の
『一緒にパンを焼く会』は
こね機がやっと復活しましたので
ホシノ酵母のメニューになります。


①基本のバターロール 5個 3300円

仕上げのドリール(艶出し)は塗らずに
シンプルに焼き上げます。
生地に隠し味を入れるので
しっとりコクのあるロールパンです。


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②紫いもあんぱん 5個 3300円

秋はお芋がおいしい季節。
紫芋あんを包み込んで焼き上げます。
*あんの材料は、紫芋、白生餡、砂糖、
鳴門金時芋、寒天です。


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*どちらのメニューにも
試食パン、焼き立て気まぐれパン、
飲み物、重ね煮スープ、レシピ付き。
今月の重ね煮スープは秋野菜と
お豆のスープの予定です。


*焼き上げたパンは全て
お持ち帰り頂けます。

*最終発酵の間に
重ね煮スープを作ります。

*お持ち帰り生地をご希望の方は
500円プラスでレッスンして頂けます。
最終発酵の時に材料の計量から
捏ね上げまで して頂き翌日ご自宅で
焼いてみましょう。
ホシノ酵母での パン作りの流れが
よくわかります。



【 レッスン日 】

・10月17日(火)10:00〜13:30頃
・10月20日(金) 10:00〜13:30頃

両日ゆとりを持って
じっくり一緒にパンを焼きたいので
1日2名様ずつになります。


【 お申込み・お問合せ 】

hiro927itsukou-t@ezweb.ne.jp

①お名前
②ご住所
③連絡の取れるお電話番号
④ご希望レッスンとご希望日
⑤お子様連れの方はお子様の年齢
ご質問など。


深まりゆく秋を感じながら
カラダをスープで温めて
ゆったり過ごしましょう(*´σー`)




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# by hoppepan0141 | 2017-09-18 20:03 | パン教室のご案内 | Comments(0)

*おいしいと幸せ*


先日、お世話になったラパンさんと
打ち上げランチに行きました(*´꒳`*)


ランチの場所も大好きなラパンさんの
おとなりの『ラ・リベルタ』さん。



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おいしいよ〜と聞いてたからワクワク💕


はじめにカボチャのスープ🎃


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次はこだわりのお野菜サラダ🥗



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このサラダ。
生のカボチャやオクラの花、赤オクラ
など珍しいお野菜が並び
自家製ドレッシングの美味な事!!


それにパスタ!


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2種類を取り分けてくれて
運ばれて来ましたが
美味しすぎて
1つ撮り忘れました(>_<)


こちらは
万願寺唐がらしと鶏肉のパスタ。
撮り忘れたのは秋刀魚のパスタ。
オーナーさんはパスタから手づくり。

ドルチェもこうなったら
期待するしかありません。




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名前聞いてもわかりませんが
とにかく食べたことのないお味。
おかわりが欲しいくらいに
美味しかったなぁ^_^

どのお料理もいただいては
おいしいね〜〜
幸せだね〜〜
って言葉が自然に出て来ます(*´꒳`*)

こんなに人を幸せな気分にしてくれる
オーナーさんはお料理に込める想いも
強い方なんだなと感じます。


おひとりで全ておもてなしして
下さるので予約が必要なお店ですが
私はまたお友達と来よう!
と思いました(*´∇`*)


あ〜美味しくて幸せな気分169.png



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もちろんラパンのパンもおみやげに
買って(*´∇`*)

写真撮るのにお皿に並べてたら
何個か食べられた。。。
恐るべし食欲の長男次男(*_*)

食べた分のパワーを
受験勉強に活かしてくれたら
いいのにな。

もう9月なのに
焦る気配のないおふたりさん。

私だけが焦って空回りしてるワ(o_o)

今は頭に合格ってハチマキして
牛乳瓶の底のようなメガネをかけて
徹夜でラーメン食べながら勉強してる
イメージは古いのかしらΣ(-᷅_-᷄๑)









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# by hoppepan0141 | 2017-09-14 19:03 | 日々のコト | Comments(0)


先日壊れたこね機の部品がまだ届かず
今は初心に戻り
手ごねを楽しんでいます。


一度に捏ねやすい粉の量は
150〜250g位。
なので今はおやつパンを焼いてます🥐


ある時はテカテカバターロール。



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またある時は
コーンパンとチョコパン。
チョコパンにのせた苺の粒ジャムが
ほろ苦いオーガニックチョコと
マッチしてすごく
美味しかったなぁ( ´艸`)

粒ジャム初挑戦ですが、アレンジが
ききそうなので次は何作ろうかな169.png



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今日はホシノ酵母で豆乳ドーナツ🍩
を作りました。


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菜種油で揚げてます。
揚げたてのおいしいこと!!
これはパン教室で作ってみんなに
味わってほしいな(о´∀`о)




暦は白露。
本格的な秋。

今は季節の変わり目で
体調が乱れやすい時。


こんな時こそ食養生が大切です。


私は季節の変わり目に胃腸の調子が
崩れるので、そうならないために
なっても軽く済むように
近頃は梅醤番茶を飲んでます。

梅醤番茶は胃腸の調子を整えてくれて
冷えにも効くので飲むとポカポカ温まります。



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これから寒くなる時期に備えて
しっかり食養生をしなくては
と思うのでした(*´꒳`*)




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# by hoppepan0141 | 2017-09-07 20:48 | 日々のコト | Comments(0)


今日は。。。


お買い物は足りてるし
行かなくても大丈夫!



お掃除、お洗濯OK!

今日はお仕事もない!

片付けOK!

夕飯の仕込みもやった!

チャロの散歩も行った!
ピーターのうさんぽ完了!


と言うことは。。。


しばしの自由時間ではないかー\(//∇//)\


こんな時は
DVDでしょ!


ということで、
ひさびさに観たのは



『かもめ食堂』



いつ観ても素敵な映画🎥



どのシーンもだいすき✨



そして
いつも観たあとは
やっぱり食べたくなるなる(*≧∀≦*)



『シナモンロール』


作りました。

飯島奈美さんのレシピで。





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部屋中がシナモンの香り016.gif



焼き立てシナモンロールと一緒に
映画のセリフ
『コピ・ルアック』
と言って
抽出したフェアトレードコーヒーを
ムーミンのマグカップに注いで。


もう少し
『かもめ食堂』の世界に
浸っていよう^_^

たまにはこんな日も必要なのだ(о´∀`о)













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# by hoppepan0141 | 2017-09-04 14:46 | 日々のコト | Comments(0)


9月の一緒にパンを焼く会は
少し変更があります。


先日こね機が壊れてしまって
修理に時間を要する為、前日の
生地の準備が出来なくなりました。

ホシノ酵母レッスンは前日から
生地の仕込みをする為どうしても
こね機がないと難しいので
今月は白神酵母での手ごねレッスン
になります。

ご迷惑お掛けしますが
よろしくお願いします。




さて今月の『一緒にパンを焼く会』の
メニューは。。。


①『紫蘇ハムチーズパン』5個


生地に無添加の赤紫蘇パウダーを
混ぜ込み青紫蘇、無添加ハム、
よつばチーズを巻き込んで焼上げます。




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②『全粒粉くるみパン』5個

こちらは国産全粒粉の入った味わい深い
シンプルなお食事パンです。
ハード系ではなくソフトなパンに
仕上がります。


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どちらも以下のメニューを含みます。

*メニューのパンの試食

*本日焼いた気まぐれパン
(何を焼くかはおたのしみ)

*重ね煮スープ

*お飲み物
(有機コーヒーorオーガニック紅茶)

*ミニサラダ

*レシピ


*焼き上げたパンは全て
お持ち帰り頂けます。

*発酵時間中に
重ね煮スープを作ります。




【 時間 】
・10:00〜13:00頃


【 レッスン料 】
・ 3300円


【 レッスン日 】

9月12日(火) 満席
9月15日(木) 受付終了
9月19日(火) 中止になりました。
9月29日(金) 満席




【 お申込み・お問い合わせ 】
↓↓↓
hiro927itsukou-t@ezweb.ne.jp


①お名前
②ご住所
③連絡のつくお電話番号
④ご希望レッスンと希望日
⑤お子様連れの方はお子様の年齢
ご質問など



休み明けのレッスン!
皆様にお会い出来るのを楽しみに
お待ちしています(//∇//)




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# by hoppepan0141 | 2017-08-31 15:50 | パン教室のご案内 | Comments(0)